Különleges muffin receptet kaptunk egy kedves beküldőtől, aki a megszokott édes ízek helyett zöldséges muffint ajánl számunkra, ami a sok vidám színű zöldség miatt akár a gyerekek számára is csábító lehet.
Konfettis muffin:
Összetevők:
-fél piros húsú paprika
-8 dkg kukorica
-10 dkg füstölt sonka
-6 dkg margarin
-25 dkg liszt
-2 tk. sütőpor
-5 dkg fagyasztott zöldborsó
-1 tojás
-2,5 dl tej
-1 tk. ételízesítő
Elkészítés:
1. A paprikát és a sonkát apró kockákra vágjuk, a kukoricát lecsepegtetjük.
2. A margarint felolvasztjuk, hagyjuk kihűlni.
3. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a paprikával, a fagyos zöldborsóval, a kukoricával és a sonkával.
4. A margarint habosra keverjük a tojással, a tejjel és az ételízesítővel. Ráöntjük a lisztes keveréket és fakanállal jól összedolgozzuk.
5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A muffinsütő mélyedéseit kibéleljük muffinpapírral és 2/3 - ig megtöltjük a tésztával.
Kb. 30 percig sütjük, majd még 5 percig a formában pihentetjük.
A sütés utolsó 5 percében tehetünk rá egy kis reszelt sajtot!!!
